5 Pilihan Minyak Organik Terbaik Untuk Masakan Sehat

Pilihan Minyak Organik Terbaik Untuk Memasak Sehat

Minyak sendiri merupakan bahan paling krusial yang dibutuhkan dalam memasak. Minyak diperlukan untuk semua jenis masakan, baik itu menumis, menggoreng, memasak dengan tekanan, atau metode lainnya. Ada banyak sekali kemungkinan yang tersedia jika Anda melihat-lihat dan menyelidiki. Minyak kedelai merupakan komponen dari beberapa minyak, sedangkan minyak bunga matahari, minyak mustard, dan minyak lainnya juga disertakan. Menemukan opsi terbaik di antara ini adalah sebuah tantangan.

Penting juga untuk memikirkan apakah minyak yang telah dipanaskan saat memasak masih aman untuk dikonsumsi. Hal ini disebabkan karena minyak goreng yang berbeda memiliki titik asap yang berbeda, atau suhu di mana minyak tersebut menjadi tidak stabil. Minyak goreng tidak boleh digunakan saat suhu lebih tinggi dari titik asapnya. Minyak Organik

1. Minyak Almond | Pilihan Minyak Organik Untuk Masakan Sehat

Versi halus dan tidak dimurnikan diproduksi dengan memeras minyak dari almond bubuk dalam sebuah expeller. 420 derajat adalah titik asap. Minyak Organik

Fitur

Rasa: Tidak dimurnikan memiliki rasa pedas dan panggang dengan nada mentega; itu ringan, bersih, dan agak manis.

Kegunaan: Karena titik asapnya yang tinggi, olahan paling cocok untuk metode memasak dengan panas tinggi seperti memanggang, memanggang, dan menumis. Gunakan saus yang tidak dimurnikan, saus salad, dan untuk gerimis di atas makanan yang dimasak. Minyak Organik

Pro

• meningkatkan kolesterol HDL baik sekaligus menurunkan kolesterol jahat LDL.
• mendukung kesehatan hati dan sistem kekebalan tubuh.
• mengurangi gejala sindrom iritasi usus.
• Peluang kanker usus besar bisa menurun.

2. Minyak biji rami | Pilihan Minyak Organik Untuk Masakan Sehat

Beberapa produsen memperkenalkan kembali lignan untuk membuat minyak biji rami “lignan tinggi”. Hindari pemanasan sampai titik asap.

Fitur

Rasa: Hangat dan pedas dengan nuansa pahit dan aroma yang tegas, meski tidak menyinggung.

Gunakan sebagai saus salad, taburkan di atas sayuran atau bubur yang sudah dimasak, atau gabungkan dengan biji-bijian lain seperti quinoa. Mendinginkan.

Pro

• kandungan asam alfa-linolenat (ALA).
• Diabetes, kanker, osteoporosis, masalah autoimun dan neurologis adalah semua kondisi yang dapat menurunkan risikonya.
• diproduksi dengan menekan biji rami coklat yang ditumbuk.
• prosedur yang menghilangkan lignan yang bermanfaat.

3. Minyak biji anggur | Pilihan Minyak Organik Untuk Masakan Sehat

Diekstraksi dari biji anggur (sering dari buah anggur), biasanya menggunakan pelarut kimia; pilih expeller-pressed untuk menghindari pelarut. Jangan panaskan; titik asap. Minyak Organik

Fitur

Rasa: Kaya, teksturnya kental, dengan rasa dan aroma netral.

Kegunaan: Ideal untuk mayones, dressing, dan baking pelembab di mana diperlukan rasa netral. Minyak Organik

Pro

• Kandungan vitamin E positif.
• mengandung sejumlah besar hidrokarbon aromatik polisiklik dan omega-6 (PAH)
• Itu berasal dari prosedur ekstraksi.
• Itu diambil dari biji anggur.

Merek Dal Organik Terbaik di India

4. Minyak Zaitun | Pilihan Minyak Organik Untuk Masakan Sehat

Minyak zaitun extra-virgin dibuat dengan perasan dingin pada perasan pertama buah zaitun; minyak perawan atau murni dibuat dengan memanaskan buah zaitun. Tanda Dewan Minyak Zaitun Organik atau California (COOC) menunjukkan tidak adanya minyak murah sebagai pemalsuan. 420 derajat adalah titik asap. Minyak Organik

Fitur

Rasa: Extra-virgin termasuk nada kopi hijau, herba, dan pedas dari pengepresan pertama. Semua jenis memiliki tekstur yang kaya, rasa yang kuat, dan warna emas kehijauan. Minyak Organik

Memanggang, memanggang, dan menumis adalah beberapa kegunaannya. Tambahkan minyak zaitun extra virgin ke sayuran dan tomat yang dimasak. Untuk saus salad, variasi apa pun bisa digunakan. Minyak Organik

Pro

• meningkatkan kolesterol HDL, yang melindungi jantung.
• Antioksidan dari polifenol mendorong perkembangan tulang.
• Ini menurunkan risiko kanker.
• Vitamin K berlimpah di dalamnya.

5. Minyak Dedak Padi | Pilihan Minyak Organik Untuk Masakan Sehat

dihapus dari sekam dan kuman bagian dalam beras; mayoritas dilakukan secara kimiawi. Cari jenis yang diperas dingin, yang tidak memerlukan pemanasan untuk ekstraksi. Titik asapnya 490 derajat. Pilihan Minyak Organik Untuk Masakan Sehat

Fitur

Rasa: Segar, rasa netral dengan aroma lembut yang ringan dan bersih.

Kegunaan: Ketika rasa netral diinginkan, gunakan dalam penggorengan panas tinggi, memanggang, memanggang, menumis, saus, atau mayones. Minyak Organik

Pro

• termasuk adanya vitamin E tocotrienols
• yang menurunkan kolesterol LDL
• mengurangi peradangan
• sekaligus menurunkan risiko kanker.

6. Minyak Kenari | Pilihan Minyak Organik Untuk Masakan Sehat

diproduksi dengan kenari kering dan ditekan; varietas halus dan tidak dimurnikan ditawarkan. 400 derajat adalah titik asap.

Fitur

Berani dan memiliki rasa yang kental, dengan nada dasar dan rasa kacang yang lezat.

Kegunaan: Refined cocok untuk dipanggang dan ditumis pada suhu sedang. Tidak dimurnikan dapat digunakan sebagai minyak finishing. Tambahkan saus salad, campur dengan bit yang sudah dimasak, dan taburkan di atas sup krim. Mendinginkan. Minyak Organik

Pro

• lipid omega-3 yang melindungi dari diabetes dan kanker prostat.
• Ini mengurangi pembengkakan.
• Meningkatkannya membantu kesehatan jantung.
• Ini menghentikan kerusakan tulang.